Unser kulinarisches Spektakel:
Steiermark(t) Dinner
by Alexander Posch
Die
Michelin-Stern-Experience
am Markt
Jeweils von Donnerstag bis Samstag abends mit Beginn um 18 Uhr entfaltet sich ein wahres kulinarisches Spektakel:
Alexander Posch kreiert ein exklusives Marktmenü, das in zehn Akten – oder in kleineren Auszügen davon – die Geschichte, Produkte und Aromen der Steiermark zelebriert.
In einer weiß-grünen Dramaturgie werden hochwertige regionale Zutaten mit handwerklicher Präzision und kreativer Raffinesse zu einzigartigen Geschmackserlebnissen komponiert.
Die großartigen Produkte der Steiermark erhalten eine Bühne, während die lange Historie unseres Standorts und seiner Umgebung auf genussvolle Weise neu interpretiert wird.
Für dieses außergewöhnliche Konzept wurde Alexander Posch bereits in seinem ersten Jahr in der Genießerei vom Guide Michelin mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Die Genießerei am Markt erhielt darüber hinaus die Auszeichnung „Opening of the Year 2026“ – eine besondere Anerkennung für ein Konzept, das die Schätze des Kaiser-Josef-Marktes und die kulinarische Vielfalt der Steiermark in den Mittelpunkt stellt.
Die Philosophie
Sommerdinner 2026
Von 13. Juni bis 23. September 2026 lädt Alexander Posch zu einer sommerlichen Interpretation seines vielfach ausgezeichneten Steiermark(t)-Dinners ein.
Unter freiem Markthimmel entstehen fein kuratierte Menüfolgen, die die Leichtigkeit des Sommers mit den besten Produkten des Kaiser-Josef-Marktes verbinden. Serviert werden ausgewählte Auszüge aus jenem Konzept, für das Alexander Posch vom Guide Michelin mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.
Die Sommer-Steiermark(t)-Reise wird von Mittwoch bis Samstag am Abend angeboten und ist wahlweise in drei, vier oder fünf Gängen erhältlich.
Ein genussvoller Vorgeschmack auf das große Steiermark(t)-Dinner, das ab 24. September 2026 wieder in seiner gewohnten Form zurückkehrt und bereits jetzt reserviert werden kann.